더치커피 마시는법 꿀팁

커피전문점에 오시는 분들중에서도 임신을 하신 임산부분들께서는 병원에서 카페인을 먹지말라고 권고 받아서 커피말고 다른음료를 찾는분들이 많은데요 마땅한것들이 잘 안보이신다면 디카페인 커피라고해서 카페인이 들어가있지않은 커피가 있어서 커피를 원하시는 임산부분들께는 좋은 소식이지않을까싶어요 오늘은 더치커피에대해서 포스팅해보려고하는데요 오늘은 더치커피 마시는법 그리고 더치커피 유통기한에 대해서 알아볼게요

더치커피 카페인

디카페인커피은 카페인을 제거해서 나오는 커피인데요

디카페인커피는 때에따라서는 맛이 없을수도있고 속이 쓰릴수도 있다고해요

디카페인원두로 내리게되면 디카페인커피가 되는데요

카페인은 커피의 가장중요한 성분으로서 카페인은 쓴맛이 나는 성질이있어요

그리고 카페인은 65~70도정도가되면 녹아내리는 성질이 있어요

그렇기때문에 커피를 내릴때 뜨거운 물로 내리는것도 이와같은 이치에요

하지만 찬물로 내리면 카페인이 따뜻한 커피보다는 카페인이 낮게 추출되는데요

하지만 커피가 뜨거운 물로 이유가 있다고하는데요

뜨거운물로 커피를 내리게되면 카페인도 나오지만 커피의 맛을좌우하는 많은 성분들도

내려오기때문에 뜨거운물로 내린다고하는데요

찬물로 내리면 맛이 조금 떨어지게되는데요 따라서 찬물에 오랫동안 내리게되면

약, 4~9시간정도 내린다고 보시면되는데요 정말 많은 시간과 정성으로 내리는 커피가 더치커피라고할수있어요

 

 

더치커피

그리고 더치커피는 우리가아는 50:50이라는 더치페이를 할때의 더치가 아니라

자바섬이라는 섬이있는데 이섬은 과거 네덜란드의 식민지였는데

이섬에서 커피를 우려내는 방식을말하는데요

워터드립 커피라고 보시면되구요 그리고 커피가루에 물을 부어주면서

장시간동안 천천히 우려내는것을 말해요

그리고 더치의 뜼은 네덜란드의 네덜란드에 라는 뜻이 있다고해요

네덜란드에서 전세계로 퍼졌는데요 찬물로 한방울 한방울씩 정말 긴시간동안 추출하는것이고

카페인이 낮게 함유되어있고 오랜시간동안 보관이 가능하다고해요

 

 

더치커피 유통기한

그리고 워터드립커피라고도해요 왜냐하면 한방울 한방울씩 내리기때문에

이렇게 부르기도한다고해요

그래서 카페에가셔서 더치커피가 없다고 놀라지마시고

워터드립커피가 보이시면 더치커피겠구나 생각하시면 되요

그리고 찬물로 장시간 추출했기때문에 카페인이 낮은것이 특징이고

오랜시간동안 보관이 가능해요 보통의 더치커피를 내린후에 구입하시고 냉장보관하시는것을 추천드리는데요

보통 15일정도가 더치커피 유통기한이라고 보시면되요

 

 더치커피

더치커피를 내리는 기구를 보시면 맨위에는

생수를 넣고 그밑에칸에는 커피를넣고 한방울씩 내리는데요

기본적인 더치커피는 10대100이라는 규칙이 성립하게되고

커피10그램정도에 생수는100cc정도된다고 보시면되요

그리고 더치커피는 찬물에 우려내줘야 하기때문에

아이스커피 또는 에스프레소와 같은 매우 진한 블렌딩커피를 이용하는것이 특징이에요

 

 

더치커피 마시는법

우선은 여러가지 종류가 있는데요 너무 어려워하지마시고 더치는 아메리카노와 같다고 생각하시면 쉬울것같아요 그렇기때문에 더치커피 먹는법이 곧 아메리카노 먹는법과 같다고 보시면되는데요 제가 오늘 준비해본 더치커피 마시는법은 총 3가지 정도 되는데요 소개해드릴게요

더치라떼   <더치원액 1 : 우유 1~3 >

가장먼저 더치를 바닥에 깔아주시고

그위에 우유를 넣어주시면되는데요

우유가 많을수록 고소하하고 커피우유와 비슷한 맛이 날수도있어요

더치언더락   <얼음 + 더치원액>

무더운 여름에 드실때 얼음과 함께 희석시켜서 먹는건데요

아이스 아메리카노와 비슷하다고보시면되요

더치맥주    <맥주1병 + 더치 50~ 110ml>

마찬가지로 맨밑에 더치를 깔아주시고

그위에 맥주1병을 넣어줘요 약간 흑맥주와 비슷한맛이 날수있어요